岳文澜[黑龙江]：我的心爱之物

每个人都有自己的心爱之物，像琦君笔下的故乡桂花,冯骥才眼中的珍珠鸟。你的心爱之物又是什么呢？是你最爱的玩具小熊，还是你亲手制作的陶罐？是爸爸奖励你的旱冰鞋，还是你在海滩上拾到的贝壳？是你养了三年的绿毛龟，还是妈妈在寒冷冬夜为你赶织的毛衣？  

除夕是吃各种美食的日子，红烧肉、糖醋排骨、炸鸡腿、清蒸鳊鱼……可谓应有尽有，但最让我垂涎三尺的还是那美味的荠菜馅饺子。  

每年春季，春风轻轻地吹着，春雨柔柔地下着。这时候,荠菜会不请自来。林甸的田间小埂上、沟渠边，到处都有荠菜的踪影。绿绿的、嫩嫩的，这儿一团，那儿一簇，煞是惹眼。吃完午饭，妈妈总会提着一个小竹篮去挖荠菜，半个小时便能挖回满满一竹篮。  

妈妈做荠菜饺子馅儿，通常是先掐去荠菜的黄叶、老根，洗净后用水焯，捞出来，挤掉里面的水分后切碎，再给剁好的肉馅打上鸡蛋，加入料酒、葱末、姜末、味精等作料，搅成糊状，最后同荠菜拌在一起。这样包出来的饺子颜色鲜亮、醇厚爽口，香而不腻。  

除夕的饺子，不仅饺子皮和饺子馅比较讲究，就连摆放也有规矩。妈妈常说:“千忙万忙，饺子不能乱。”在盖帘中间摆放几个元宝形的饺子，然后围着“元宝”一圈一圈往外逐层摆放，说是“圈福”，而且每个盖帘只能放九十九个饺子，意思是说，久久福不尽。  

美不美，家乡水；亲不亲，荠菜饺。荠菜饺子虽然算不上著名的中国美食，但却那么诱人，牵住了我的胃，也牵住了我热爱家乡的心。  

作者简介：黑龙江省大庆市林甸县四季青镇中心小学六年级学生。  

指导教师：刘思铭

（责任编辑：木糖）

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