程云海[辽　宁]：中秋月饼

快到中秋节了，商场、超市里摆满了各式各样的月饼，包装精美，十分诱人。

月饼的馅料更是五花八门，什么枣泥、蛋黄、凤梨，南方还有各种肉馅，完全超出我的想象范围。早已经不像儿时记忆里品种那么单调了。

但我还是偏爱五仁馅的。

轻轻掰开一块五仁月饼，放到嘴里，咀嚼，甜中带咸，入口绵软，口齿留香。据说核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等与“仁义礼智信”五种道德准则相切合，代表了中国儒家“五常”之道，体现传统文化的深刻内涵。

一壶香茶相伴，佐以葡萄、南果梨等水果，有滋有味地品，这美味不可贪食，尤其如我这胃肠弱的人，只能浅尝辄止。

作为传统美食，月饼雏形最早出现在唐代。起初是用来祭奉月神的，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼联系起来，寓意家人团圆。

俗话说得好，“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。北宋大诗人苏轼曾诗咏月饼“小饼如嚼月，中有酥与饴”。有多少文人墨客在中秋夜，品饼赏月，吟诗赋文，那画境情趣，让人百味杂陈。

在诗人笔下，圆圆的月饼融合着水的“神韵”，经历了火的“考验”，多了柔情温情，成了家族团圆的象征，也见证着和谐生活的美景。

儿时记忆，中秋节父母一定要让我们吃到月饼，虽不是高档美食，但一定要满足我们一年一次的心愿。

那一年中秋节前，父亲被村里安排去外地出工修沟渠，工地特意发了两块粗制的月饼做午餐，父亲捧着月饼，那馅味油香透过包装纸沁入心脾。他细心地将月饼放进衣兜，又用手轻轻摁了摁，咽了口唾液，然后喝了一大碗凉水，空着肚子就去干活了。

下了工，父亲匆忙吃口饭，请了一晚上假，趁着月色走了几十里路半夜时分赶回家，将揣在怀里带着他的体温的月饼掏出来，递到我们面前。眼看着我们哥几个狼吞虎咽地分吃那两块月饼，母亲含泪听父亲说了事情的经过，埋怨父亲饿肚子干活，不顾惜身体。父亲笑了：“今年过节没空买月饼，别让孩子留啥遗憾……”

吃了碗剩饭，父亲下半夜又急忙赶回了工地。

那是我记忆里最好吃的月饼啊！

父亲也曾尝试着自己给我们做月饼。买来模具，和好面，用花生仁、瓜子仁、芝麻、桔子皮等加油搅拌成馅，包好后放入模具中，制成生饼，没有烤箱就用大锅烙。那烙制的月饼，说实话，没有买的月饼好吃，但省钱。我一边在灶口烧火，一边闻着烤饼香味，充满了渴望……

长大了，手里有了钱，生活境况越来越好，不仅过节，平时想吃啥，到超市也能买到，可是却吃不动了……

作者简介：

程云海，中国诗歌学会会员，中国散文学会会员，辽宁省作家协会会员，曾任全国中学语文阅读写作研究中心副主任，现为中国儿童文学研究会阅读写作委员会专家组成员，辽宁省传记文学学会常务副秘书长，辽宁省散文学会副秘书长，辽宁省青少年创作委员会主任，辽宁省儿童文学学会副秘书长，沈阳市作家协会副秘书长，于洪区文联副主席，作协主席。丁香湖杯全国诗赛秘书长，张士灯具杯全国诗赛执行秘书长，南果梨杯、创城杯、小作家美文杯、相信未来杯等大奖赛评委。辽宁文学院高研班学员。巜鸭绿江》增刊组委会主任，《辽宁诗界》编辑，《新少年》《文学少年》等五家刊物专栏作家，巜文学少年》讲师，大兴九年一贯制学校、丁香小学名誉校长。

曾获辽宁人民广播电台颁发儿童文学贡献奖杯。

《女孩》曾获文化部鲁迅杯文学艺术作品大赛诗歌组一等奖。《乡村升起一面五星红旗》获芒种全国诗文大奖赛二等奖。《辱》获《诗潮》《芒种》等辽沈纪念抗战七十周年朗诵诗大赛三等奖。《种》荣获中国乡村杂志美文大赛二等奖，《乡下》在“永远的乡愁“征文中获三等奖，《晚风轻拂白沙湾》在赞美营口爱我家乡征文大赛中获诗歌类三等奖，组诗在沈阳市委宣传部、市文联主办的“我和旗袍的故事”征文中荣获三等奖，《乡村》入中国戏剧出版社《中国诗歌》跨世纪卷。

在《诗刊》《解放军报》《儿童文学》新西兰《华文报》等国内外报刊发表诗文千余篇（首）。

（责任编辑：王芳）

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