徐慧莉[安　徽]：秋高气爽挖薯忙

秋日某个下午，我跟在母亲身后，大黄狗跟在我后面，我们一起兴冲冲向山地进发，此行目的是为挖红薯。

在行走过程中，温润的秋风轻轻地吹拂着我的脸，短发乱乱地趴在脸颊上，一边走路一路呵着我的痒儿，让我忍不住咯咯地笑起来。为了避免被风扰乱心情，我便把注意力转移至脚下，让脚带上一个石块儿。石块儿要大小适中才好，太大了，踢得脚趾头疼得要命；太小了，踢着踢着，石块就会逃向水沟里。为防止石块失踪，我总是前蹿后跳着，仿佛活跃在赛场上的运动员，而母亲总是时时提醒我小心路旁的水沟，并适时地提拎一下我的胳膊，让我走到正道上来。

大沙塘便在这行走中闯到面前来了。先看到它的一个拐角，然后慢慢放大，视角便如小喇叭般地缓缓张开，小河全景便一览无余了。现在，河滩近处的沙地上有一群肥肥的白鹅和黑壮的大麻鸭。此刻，鹅们正伸长脖子在那里“呃啊呃啊”地叫，不知是不是吃小螺丝吃得太多了，还是小鱼吃得太爽了，总之心情是无比的好。与它们交好的大麻鸭，在鹅们昂昂高叫的时候，也此起彼伏地扯着嗓子，“嘎嘎”地叫得欢，仿佛在为鹅们助威一般。于是，大沙塘就热闹起来，就连河水也跟着兴奋不已，欢跳地吐着唾沫，一波波向远处推扑着，周围的沙地立刻被打得透湿。

再往前走，我们便上了塘埂，塘埂左边是广阔的田野，右边则长着三五棵柳树，柳树们与水相亲，努力地向前倾斜着，似乎想要与水讲悄悄话呢。塘埂上的路面，宽窄不一，宽的地方大约有两米左右，窄的地方则仅能容一人独行。在那宽敞处，勤劳的农妇见缝插针地开垦出一些小菜地来，或点上两排红豆，或种上三五株丝瓜，或栽上七八棵嫩生生的辣椒苗。春天里，这些植物全部生根发芽，放苞开花，按着自己的规律生长着，肆意而飞扬。

眼下，以丝瓜最为惹眼，它的藤蔓已经爬到了树的最顶端，还在努力地向前伸展着，为了不让人议论它的张扬，它不失时机地垂下两三条细长而俊俏的丝瓜来，既让河水羡慕地仰望，又让农妇抚心大叹，任你的手臂多长，直接摘取是不行的，若是用竹篙绑上弯刀来割取，则要么摔落地上，跌成几截，要么落入河水中，得卷着裤腿下水去捞才行，总之是让人纠结不已。

我走得累了，便停下来朝田野里观望。黄灿灿的大片田野，仿佛金色的海洋，一阵风过去，便有无数黄色小精灵在田间地头跃动，飞舞。没过多久，一群蜻蜓便如“轰炸机”般地开过来，一会儿上，一会儿下，来回欢舞着，仿佛小鱼儿在水中漫游，自由自在。还有那小麻雀，或三五成群，或一只独行，在天空中书写着自己的诗篇，最终集聚成无数小黑点，就那么曼妙地飞舞着，仿佛春天河沟里游泳的小蝌蚪，让人一时竟不知道哪个是虫，哪个才是鸟？看着看着，头脑便开始发晕，只当大黄狗在脚边拽着我的裤脚时，才幡然清醒过来。放眼向前，发现妈妈早已过了小桥，快到远处的山坡了。

于是，便撒开了小脚丫，摆起了双手，迈开了大步，狂奔而去。风在耳边呼呼地吹着，脸又莫名其妙地痒了起来，大黄狗在背后面生气地狂叫着，似乎在埋怨我不等它，我不理不顾朝前跑着，任凭河沟里有潺潺流水发出的好听声音，任水里有小鱼虾在逗趣，任那小螃蟹张牙舞爪地想要爬上壁去，而最终却跌入急流的水中。这时候，心是忐忑不安的，担心母亲会生气，下次再也不带我来做这好玩有趣的事了，那才得不偿失呢。

到了目的地，漫眼之所及，枝枝蔓蔓的红薯藤牵扯着无数颗绿黄色的“心”，大的，小的，新的，旧的，就那么无声地浪漫在这秋日的午后里。母亲准备沿着红薯的埂一路挖过去，可是那土埂被叶子护着掩着，几乎看不到地面，因而便分不清哪里是埂，哪里才是沟。于是，妈妈便将那藤蔓依顺沿根挖断，用锄头拖拉到一边去，很费力气，不过效果却是显而易见的。不一会儿，那土埂便明确地现于我们面前，妈妈便一锄一锄地依次挖过去，这样便不会有“漏网之鱼”。

妈妈挖红薯极有经验，她沿着土埂的边沿斜挖过去，一锄下去，之前看上去很强硬的大地便立刻松了口。然后，妈妈就势将锄尖部分使劲一抬，那片土地便全部松动了。红薯大多长在土埂正中间的地方，因而两锄头下去之后，便有紫红色的红薯滚落出来，虽然大不不一，但每一个的出现都让我惊喜不已。

偶尔，妈妈也会有失手的时候，便有一个大红薯被锄头挖成了两半，或者挖伤了一部分，那些受伤的红薯便会流出白白的浆汁来。经山风吹过后，浆汁会慢慢地凝结成粘而硬的黑色粘状物，如果不小心弄到衣服上就很难洗掉，要是沾在手上会更麻烦，得用大沙塘里的细沙使劲地揉搓，才会去掉一些，往往在浆汁去掉的同时，手上的皮肤也会红上一大片，弄不好会连皮都被搓掉一小块，生生的疼，让人忍不住想哭鼻子。

妈妈在挖红薯时，我已经不跟大黄狗追赶了，任由它跑到树边去撒尿或玩耍，大黄对什么都很感兴趣，这里闻一闻，那里嗅一嗅，偶尔还会追着老鼠飞奔，所以我根本不用担心它会寂寞无聊。我小心地跟在妈妈的身后，将已经挖出而外露在地表的红薯身上粘着的泥土小心地捋去，妈妈说不用捋得太干净，但是我又看不得红薯身上有脏，总是用心地捋过后，轻轻地放进备好的箩筐里，一个又一个，最初的时候是计算着个数的，但是数着数着，自己也不知道数到哪里了，便索性不计数了。等到箩筐实在装不下时，我便将红薯们集中堆积在某个地方或几处地方，等妈妈挖完红薯后一起挑回家去。

红薯们真的很争气。我清楚地记得，初春的某个雨天，母亲穿着雨衣去红薯种子地里，将那些老藤蔓上的枝蔓给剪了来，然后在家里剪成一截一截的小棒棒，总保持在大人的中指那么长，然后就着雨水，一根根地插到早已垒好的土埂上。土埂是妈妈前两天就准备好的，土都捏得细细的，松松的，现在经雨水淋过之后，土便变得粘稠有韧性了，小棒棒插进去便稳如泰山，不会东倒西歪。小棒棒都是竖着插在土埂中间的，这样它的根就可以随意生长，生出的孩子也不会跑得太远，挖的时候就不会损伤太多。

三五天之后，妈妈可能会浇一点粪水，然后便很少管它了，既不再施肥，也不去打药，只当打理其他菜地顺便路过这里时，才会伸头看看那些小棒们是否成活？是否有小叶子生成？如果发现有小棒棒蔫头蔫脑的，便在那个地方重新补种上一棵，如此而已。没想到才几个月下来，那些小棒棒们便生生不息地在地底下生根，游走，长大，然后在地表发芽，蔓延，撑枝，长壮，到如今终于有了累累硕果。

不知道红薯在地下是怎样生长的？我想它一定是万分努力的！否则，那些泥土夹着沙石的土地怎么可能容它们挤占呢？我在母亲后面捡红薯时，发现红薯地里的土都是结结实实的，得花很大气力才能将粘在红薯上的泥土推干净，而红薯的根那么细，那么柔软，它得有多大的毅力和恒心才能做成这样的事啊？不知道那些勤劳的蚯蚓们可曾帮过忙，现在倒是没发现，想必在雨天某个时间段里它们曾经来帮忙松过土，否则红薯的根会是多么辛苦啊！

偶尔，在红薯挖出的时候，会有一条或几条硕大的白胖虫子一起滚落下来，它便是偷食红薯的蛀虫，这种虫有褐色的鼻子和嘴，全身软软的，爬起来有如毛毛虫，一耸一耸地挤着身体向前走路，其形状却如蚕一般的肥壮，每次一看到它，我要么会用石头将其砸进土里，要么迅速地将它挑得远远的，决不让它在我眼皮底下撒野。那些被虫咬过的红薯，已经被一种松软的泥所盖住，掩盖得非常好，不认真看根本发现不了洞。只当将红薯洗干净以后，才发现那些大小不一的洞眼，不得不让人对那些虫子心生厌恶，它怎么可以随意偷吃别人的劳动成果呢？

红薯有粉粉糯糯的，有甘甜软腻的，这是土质不同所致。在家乡，土地多以干泥地土地为主，红薯便粉而干，适宜制成红薯粉，母亲勤劳能干，手又巧，早就学会了制作粉丝，因而每年春节时，家里都有好多红薯粉丝。在大雪纷飞的时节，全家人围坐在热气腾腾的火锅旁，母亲在烧得“咕噜咕噜”直冒泡的鲜汤里放一把用水浸软的暗褐色红薯粉丝，让它与咸菜、豆腐拥在一起。没过多久，粉丝便软滑无比，挑几根放在小碗里，用嘴轻轻吹去热气，然后“滋溜滋溜”吸进嗓子里，其滋味和感觉不是别的食物能代替的。

在过去的乡村，红薯粉丝也不是什么时候都可以吃的，只当过冬季下大雪时才会拿出来，那样才显得金贵。它的存在，让乡村少年的生活充满着乐趣和向往！

作者简介：

徐慧莉，安徽桐城人，现居芜湖，国家二级心理咨询师，在《光明日报》《东方少年》《安徽文学》等上百家报刊发表文字，有数十篇文字被选入《初中作文》《中国大学生文集》等数十种书中。已出版长篇小说《诺》《迎春花儿红》，儿童书籍《把春天接回家》《童年萌萌哒》《幻想王国大冒险》《陌上花开，逆风飞翔》等，与影视公司签约大型儿童电视剧《梦堡小精灵》。

（责任编辑：王如）

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